F E R T I G K E I T E N K A T A L O G           L F S   K R E M S

Wein und Speise

Kochen und Küchenführung

Einfache Mittagsmenüs herstellen

ein Heurigenbuffet gestalten

Produkte für die Direktvermarktung herstellen

Essen auf Platten sowie Tellern nett anrichten

Vor- und Nacharbeiten des Kochens durchführen

selbstständiges und genaues Arbeiten nach vorausgehender Arbeitsbesprechung

Hauswirtschaft und Servierkunde

gutes Benehmen bei Tisch beherrschen

einen Tisch festlich decken

verschiedene Tischgestaltungsmöglichkeiten durchführen

verschiedene Servierarten lt. Servierregeln durchführen

Getränkeservice mit Weinpräsentation durchführen

einfachen Tischschmuck anfertigen

Weine zu den Menüs wählen

Menükarte mit Weinbegleitung gestalten

M 1 - 1. Jahrgang

M 1 - 2. Jahrgang

M 2

Datum

Unterschrift

der Lehrerin/

des Lehrers